di Sara Esposito
Siete dei turisti “compulsivamente” eco-friendly, alla ricerca di un soggiorno green in un’atmosfera accogliente, circondati da un design fresco e familiare, nel centro di una delle città più visitate del Mondo?
No11 Hotel & Apartments è la scelta perfetta per voi.
In un’epoca in cui la sostenibilità è diventata un elemento centrale nelle scelte di viaggio, trovare una struttura che riesca a combinare comfort, storia e un profondo impegno verso il rispetto ambientale è raro. No11 Hotel & Apartments è una di queste gemme. Situato nel cuore del quartiere storico di Pera, No11 non è solo un rifugio accogliente e confortevole per i visitatori, ma anche un vero esempio di turismo responsabile. Ogni aspetto del soggiorno è progettato con attenzione per ridurre l’impatto ambientale, sostenere l’economia locale e celebrare la ricca cultura di Istanbul.
Grande e Costante Impegno verso la Sostenibilità
No11 Hotel & Apartments è all’avanguardia nel turismo sostenibile. Ha adottato i criteri Green Key dal 2019 e ha implementato completamente i criteri del Global Sustainable Tourism Criteria (GSTC) all’inizio del 2023. L’hotel ha inoltre ricevuto per quattro anni consecutivi il Green Key Environmental Award, la prestigiosa certificazione che riconosce le strutture che operano secondo elevati standard di sostenibilità ambientale.
L’obiettivo del No11 è chiaro: ridurre al minimo l’impatto sull’ambiente pur offrendo agli ospiti un’esperienza di soggiorno da ricordare. Tra le iniziative già implementate troviamo la riduzione del consumo di energia e acqua del 20% nei prossimi due anni e l’impegno a raggiungere zero rifiuti in discarica entro il 2025.
“Siamo molto fieri di ciò che abbiamo raggiunto,“- afferma la Founder & Owner di No 11, Ayse Zeynep Sezerel : -“abbiamo stabilito obiettivi ambiziosi per ridurre il nostro impatto ambientale, ma non ci fermiamo qui. Vogliamo educare e coinvolgere anche i nostri ospiti, invitandoli a partecipare attivamente al nostro viaggio verso la sostenibilità.“
Un Impatto Positivo sulla Comunità Locale
Oltre all’impegno ambientale e sempre in quest’ottica, No11 si distingue per il suo sostegno alla comunità locale. Circa il 90% dei prodotti e dei servizi utilizzati dall’hotel provengono da fornitori locali, riducendo l’impronta di carbonio e sostenendo l’economia del quartiere. Questo significa che soggiornando al No11, gli ospiti non solo contribuiranno a ridurre l’impatto ambientale, ma sosterranno anche le piccole imprese e gli artigiani locali.
“Per noi, sostenere la comunità locale è fondamentale,” – spiega Ayse – “collaboriamo con artigiani, fornitori e produttori locali per garantire che il nostro impatto economico sia positivo e che gli ospiti possano vivere un’esperienza autentica della città.”
Dove l’Ospitalità incontra la Storia
Entrare al No11 Hotel & Apartments è come fare un passo indietro nel tempo, ma con tutte le comodità moderne a portata di mano. Tutte le accommodation sono arredate con gusto e caratterizzate da soffitti alti e spazi ben studiati. Un esempio è la Suite con angolo cottura: questo elegante appartamento, finemente arredato con mobili d’epoca, cuscini fatti a mano e fotografie storiche che catturano l’essenza della vecchia Istanbul, dispone di una camera da letto e di un soggiorno separato con cucina privata. Alcune camere vantano anche terrazze o balconi privati, offrendo una vista mozzafiato sulla città. Nonostante il fascino antico, il No11 non sacrifica il comfort moderno: TV satellitare a schermo piatto, aria condizionata e connessione Wi-Fi ad alta velocità sono a disposizione in ogni camera.
Ma la vera magia del No11 va ben oltre l’estetica. Come spiega la Founder & Owner dell’Hotel: “Il nostro obiettivo è offrire agli ospiti un’esperienza di soggiorno che non solo sia piacevole e confortevole, ma che rispetti anche l’ambiente. Ogni piccolo dettaglio, dal modo in cui gestiamo l’energia all’attenzione che poniamo nella scelta dei fornitori locali, è pensato per ridurre il nostro impatto sul pianeta.”
I Consigli Green per gli Ospiti
Partecipare al movimento green è facile per gli ospiti di No11. L’hotel offre una serie di suggerimenti pratici per ridurre l’impatto ambientale durante il soggiorno, come ridurre il consumo di acqua, utilizzare il trasporto pubblico o scegliere opzioni di ristorazione locali e sostenibili. Il sito web dell’hotel fornisce QR code pratici che offrono una guida dettagliata su come vivere un’esperienza di soggiorno sostenibile a Istanbul, dalla scoperta di attrazioni culturali a suggerimenti su come spostarsi in città in modo ecologico.
Una porta d’accesso alla Cultura di Istanbul
Situato a soli 350 metri dall’iconica Istiklal Avenue e a pochi passi dalla Torre di Galata, No11 è perfettamente posizionato per esplorare la storia e la cultura di Istanbul. Il Museo Pera, uno dei più famosi della città, si trova a pochi passi, così come il vivace quartiere di Asmalimescit, noto per i suoi bar e ristoranti. Gli ospiti possono immergersi nella vibrante scena culturale e culinaria della città, partecipando a eventi e attività promossi dall’hotel, che sostiene attivamente la preservazione delle tradizioni locali.
“Promuovere la cultura locale è uno dei nostri obiettivi principali,” – aggiunge la proprietaria – “vogliamo che i nostri ospiti non solo visitino Istanbul, ma la vivano davvero, scoprendo la sua storia, le sue tradizioni e la sua gente.”
La Colazione Bio e Green
Uno dei “punti” preferiti da assegnare in ogni soggiorno in hotel è certamente il “breakfast moment” e il No11 anche in questo non delude affatto. La ricca e variegata colazione è una spinta motivazionale molto forte a svegliarsi di buon’ora per assaporare piatti tipici della tradizione turca sia salati che dolci. Oltre ai prodotti fatti in casa, la struttura si assicura che quelli acquistati all’esterno siano locali e biologici. La cucina dell’hotel propone inoltre buonissimi prodotti home made come lo yogurt fatto con il latte di mucche allevate a terra, marmellate con frutta di stagione e il pane con lievito madre di 10 anni e alternative salate come omelette e uova strapazzate acquistati rigorosamente al mercato bio. Ad arricchire il pasto più importante della giornata: brioche, torte e pasticcini come opzioni dolci e opzioni salate tipiche del luogo vengono serviti in diverse varietà ogni giorno, per rendere ogni colazione un’esperienza nuova e gustosa.
Scegliere No11 Hotel & Apartments significa optare per un soggiorno che non solo soddisfa le esigenze di comfort e stile, ma che rispetta anche l’ambiente e sostiene la comunità locale. Che si stia cercando una base per esplorare Istanbul o un luogo tranquillo per rilassarsi dopo una giornata intensa, No11 offre tutto questo, mantenendo sempre al centro la sostenibilità.
Proprio in virtù della sua forte vocazione verso il turismo sostenibile e la promozione di tali valori, l’obiettivo è che ogni ospite lasci l’Hotel sentendosi non solo rigenerato, ma anche ispirato a fare scelte più sostenibili nel futuro.
Un ulteriore super chicca? La Founder & Owner Ayse Zeynep Sezerel parla un italiano fantastico e mette completamente a proprio agio tutti gli Italiani che fanno tappa in hotel. No11 è senza dubbio il luogo in cui dopo una lunga giornata in giro per la città potrete dire, nonostante siate magari distanti migliaia di chilometri, di sentirvi veramente a casa…
No11 Hotel & Apartments Official Channel:
Website: www.no11apartments.com
Ig – www.instagram.com/no11hotel.pera?igsh=bDNzbng3ZWVndGJt
Fb – www.facebook.com/share/om7CQnzVf1RPSDoW/?mibextid=LQQJ4d
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